Willkommen in der Paul Mertens Molkerei
Die mittelständische Privatmolkerei zeichnet sich durch Flexibilität, Zuverlässigkeit und Kundenorientierung aus.
Traditionelles Handwerk vereinen wir mit moderner Technik und zuverlässiger Qualität.
Unsere Kunden
sind weiterverarbeitende Handwerks- und Industriebetriebe sowie Großverbraucher.
Die Anwendungsmöglichkeiten für unsere Produkte sind vielfältig. Sie sind heute bei Bäckereien, Eiscafés und Betriebskantinen bis hin zu Feinkostherstellern im Einsatz.
Mit unseren Molkereiprodukten wie Sahne, Joghurt, Quark und kundenspezifische Spezialitäten werden Gebäck, Torten, Eiscremes, Salate, Soßen und vieles mehr hergestellt oder verfeinert.
Unsere Werte
werden in unserem Familienunternehmen in der dritten Generation durch Verbindlichkeit, Tradition, Qualität und Kooperation getragen.
Der Rohstoff Milch ist sensibel und erfordert eine besonders sorgfältige Verarbeitung. Wichtig ist uns die regionale Herkunft unserer Milch und die enge Partnerschaft mit den Landwirten in der Region. Alle Produkte werden zentral an einem Standort produziert und durch den eigenen Fuhrpark ausgeliefert. So können wir schnell und flexibel auf die Wünsche der Kunden reagieren.
Kundenorientierung
Wir sind flexibel und reaktionsschnell bei der Beantwortung Ihrer Anfragen und Wünsche. Wir unterstützen unsere Kunden, indem wir unsere Molkereiprodukte nach individuellen Rezepturen fertigen und gemeinsam Neuentwicklungen angehen.
Zuverlässigkeit
Wir sind für die Lebensmittelindustrie ein starker Partner als Lieferant. Wir setzen pünktliche Lieferungen in der vereinbarten Menge voraus, um Ihren Produktionsprozess sicherzustellen.
Flexibilität
Durch unsere mittelständische Struktur sind die Entscheidungswege kurz und wir sind schnell in der Lage uns wechselnden Anforderungen aus dem Umfeld neu anzupassen.
Handwerk
Wir verbinden überlieferte handwerkliche Qualität mit innovativer Technik, wie zum Beispiel bei der Herstellung von Quark nach dem traditionellen Schulenburg-Verfahren. Die Entwicklung neuer Produkte begleiten langjährige Produktionsmitarbeiter und erfahrene Anwendungstechniker. Auch Forschungsprojekte gemeinsam mit Hochschulen unterstreichen unseren Anspruch neue Technologien und Verfahren für unsere Kunden zu nutzen.
Technik
Kontinuierliche Verbesserungsprozesse und Investitionen in unseren Betrieb geben uns und unseren Kunden Produktionssicherheit. Unsere Produktionslinien werden ständig auf dem neuesten Stand gehalten. In 2020 wurde ein hochmoderner Betriebsteil für Sauermilchprodukte fertiggestellt und in Betrieb genommen.
Qualität
Bei uns nimmt Qualität einen hohen Stellenwert ein. Von der Wareneingangskontrolle über die Produktion bis zum Versand arbeitet jeder Mitarbeiter bewusst nach unseren hohen Anforderungen. Das betriebseigene Labor kontrolliert 24 Stunden am Tag an allen 7 Produktionstagen die Qualität der Produkte vom Wareneingang bis zum Endprodukt. Derzeit sind wir nach ISO 22000 zertifiziert und streben in 2021 die IFS-Zertifizierung an. Unsere Produkte sind ebenfalls Halal- und Kosher-zertifiziert.
ELER - Förderung
Mit dieser Maßnahme wird die Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit, Innovation und eine bessere Ressourceneffizienz bei der Verarbeitung und Vermarktung landwirtschaftlicher Erzeugnisse unterstützt.
Projekte:
„Errichtung einer Halle und Erweiterung der Kläranlage“
„Investition in eine Linie für Sauermilchprodukte"
„Anschaffung und Installation von zwei neuen Kühlanlagen inklusive technischer Nebeneinrichtungen"
„Investition in eine neue Anlagentechnik zur Modernisierung der Molkerei“
